Изучение факторов, влияющих на целостность цитоплазматической мембраны растительной клетки
2. Вместо мензурок можно использовать пластиковые шприцы на 5 мл. При использовании шприца практически невозможно пролить реактив.
3. Фильтровальную бумагу можно заменить промокашкой.
4. Этанол можно заменить водкой. Окрашивание будет заметно, хотя и не так ярко, как в опыте с 96%-ным спиртом.
5. Ацетон можно заменить бесцветной жидкостью для снятия лака с ногтей.
6. Если нет водяной бани со встроенным термометром, можно воспользоваться электрической плиткой, на которую установлен лабораторный стакан или кастрюля с водой. Недопустимо заменять электрическую плитку горелками с открытым пламенем, так как в работе используются бензин и ацетон.
7. При отсутствии термометров температуру можно определять «на глазок»: вода, имеющая температуру около 40 °С, – теплая на ощупь, 60 °С – горячая, температура кипящей воды – около 100 °С. Однако лучше все же раздобыть несколько термометров.
8. Нумеровать пробирки можно с помощью спиртового маркера или стеклографа. Если нет ни того, ни другого, можно написать номер пробирки на бумажке, свернуть бумажку в трубочку и вставить ее в пробирку. Можно также использовать кусочки лейкопластыря или липкой бумажной ленты – их наклеивают на пробирки и делают надписи карандашом или шариковой ручкой.
Возможные ошибки в выполнении опытов и объяснении результатов
1. Ученик пользуется загрязненной мензуркой, скальпелем или пинцетом. В результате попадания посторонних веществ в пробирку ученик получает неверную окраску и затрудняется дать ей объяснение. Это особенно важно в опытах с соляной кислотой, гидроксидом натрия и раствором поваренной соли.
2. Ученик выполняет опыт с бензином в мокрой пробирке или забывает высушить кусочки капусты фильтровальной бумагой. Антоциан растворяется в воде и частично окрашивает содержимое пробирки.
3. Ученик не соблюдает температурный режим в третьей части работы и получает окрашивание при 40 °С в пробирке № 11.
4. Ученик объясняет окрашивание содержимого пробирки в первом опыте разрушающим воздействием воды на мембрану, поэтому ему не понятно, почему в остальных опытах нужно пользоваться только промытыми кусочками капусты.
5. Ученик не знает понятий «гидрофильный» и «гидрофобный», не может разделить реактивы на полярные и неполярные и поэтому не может объяснить результаты второй части работы.
По материалам международной конференции учителей биологии в Варшаве (1996 г.)